剧情简介
虽然富含蛋白质的食物也同(tóng )时富含(🛃) B 族维(wéi )生素，适量(liàng )摄入时对睡眠也是有帮助的，但如果蛋白质食物(💕)过多，有可能会适得其反。晚(🕢)间避免过多蛋白质，而适度摄入淀(diàn )粉类(🗻)食品，更有利于“安神”和睡眠(💋)，我找到了以下可能的科学原因，与大家分享和讨论。
好吃的肉类(📪)基本上不可能是低脂的，因(yīn )为低脂的肉(ròu )一定会“柴(chái )”。柔嫩多(duō )汁(💛)又香浓可口的肉，几乎都是高脂肪。况且，很多好吃的菜肴都加入了不(🏡)少糖，以增加“浓郁感”“醇厚感(🚃)”。
第四，在动物实验(yàn )中发现，碳水化合(📵)物摄入增加会增加大脑对(🏎)色氨酸的摄取，而色氨酸在大脑中会被代(✳)谢为血清素和褪黑素。高 GI 碳(🤰)(tàn )水食物如白(bái )米和面食，可以引发较多的胰岛素分泌，而胰岛素会(🚔)促进长链中性氨基酸进入肌肉中。这些长链中性氨基酸会与色氨酸(🏓)竞争进入大脑血(xuè )流的通(🌼)路，所以胰岛素(sù )分泌的最终效果是增加(🛶)大脑的色氨酸供应，从而促(🌅)进血清素和褪黑素的生成量[5]。此前有人体(🔥)研究证实，晚间摄入(rù )葡萄(⏩)糖，升(shēng )高睡前血糖(táng )水平，会大幅度提升褪黑素分泌量[6]。
有流行(☝)病学研究发现，摄入更多的优质碳水化合物，与睡眠质量不佳的可能(🚬)性降低(dī )相关[2]。也有(yǒu )研究提示，中国北方吃大量主食的膳食模式与(📈)较低的失眠风险相关联[3]。一(🛁)项随机对照研究发现，晚间运动之后增加(🍆)碳水化合(hé )物供应，和(hé )运(😻)动后不吃(chī )碳水化合物相比，能非常有效地提升入睡效果和睡眠质(🔎)量[4]。
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第五(📝)，几十年前就(jiù )已经发现，在 REM 睡眠相中，身体对葡萄糖的需求会比 SWS 睡眠(🐈)相增加。所以在限制膳食碳(🔀)水化合物摄入后，睡眠的结构也会发生改(⤵)(gǎi )变，宝贵的(de ) REM 睡眠时间缩(suō(📘) )短，总睡眠时间也缩短。
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无独有偶
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