(🐿) - 在动物实验(🤦)(yàn )中发现,增加(🆗)碳水化(huà )合物摄入会增加大脑对色氨酸的摄取,而色氨酸在大脑中会被代谢为(🔩)血清素和褪(tuì(🔶) )黑素。高GI(血糖生成指(zhǐ )数)碳水食物如白米和面食,可以引发较多的胰岛素分泌,增(😵)加大脑的色氨(✈)酸供应(yīng ),从而促进血清素和(hé )褪黑素的生成量。
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有(💣)些朋友夜间(jiā(👶)n )频繁惊醒或噩梦,有(yǒu )可能是由于碳水化合物摄入过少,肝糖原不足,导致夜间血糖偏低。而血糖(🔪)的过(guò )度降低(😔)是一种强烈的(de )应激,会升高压力激素水平,使人容易夜间醒来并难以再次入睡。
(📦) 有利于预(yù(🎬) )防失眠
膳食指南(nán )的建议是:轻体力活动的成年人,每天应摄入200~300克的谷物(🐳)/粮食(shí )(大米、(🤲)面粉、干玉米(mǐ )、小米、燕麦片、莜麦面、藜麦、红小豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等食材都(💗)算粮食(shí ))。这是(🐣)指烹调前的干(gàn )重。
无独有偶
如果能吃到一部分全谷杂粮,比如一半大(📲)米一半糙米煮(🐬)的(de )饭,效果更好。因为(wéi )糙米中含有比精白米多几倍的γ-氨基丁酸和B族维生素,而(🔜)且(qiě )糙米饭的(👊)消化速度较(jiào )慢,缓慢释放葡萄糖(táng ),更有利于持续合成糖原而不是合成脂肪。
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