如果能吃到一部分全谷杂粮(🗄),比如一半大米一半糙米煮(🔋)的饭,那效(xiào )果就更(gèng )好了。因为糙米中含有(😫)比精白米多几倍的 γ-氨基丁酸和 B 族维生素;而且糙米饭的消化速度(💷)较慢,缓慢释放葡萄糖,更有利于持续合(hé )成(🚹)糖原(yuán )而不(bú(🏨) )是(shì )合成脂肪。
- 在动物实验中发现,增加碳水化合物(🌗)摄入会增加大脑对色氨酸的摄取,而色氨酸(🚀)在大脑中会被代谢为血清(📦)素和褪黑(hēi )素。高(gāo )GI(血糖生成指数)碳水食物(🤪)如白米和面食,可以引发较多的胰岛素分泌,增加大脑的色氨酸供应,从(🏮)而促进血清素和褪黑素的生成量。
在(zà(🐢)i )正常(cháng )吃(chī )主食的基础上,提高膳食的质量才是关键。汇总研究发现,和(🚞)高糖饮食相比,和很少蔬菜、大量煎炸食品(🐦)和高脂肪高糖食物(wù )的西(🤲)式(shì )餐食相(xiàng )比,吃传统淀粉主食、纳入全(💚)谷杂粮的主食、含有丰富新鲜蔬果的膳食,更有利于睡眠质量[7]。
(晚(🆖)上如果不运动,能吃到浅浅一(yī )小碗饭(fàn )的(🚜)量就(jiù )差不多够了。对较为活跃的年轻女性来说,直接吃一满碗饭就对(👇)了。)
- 几十年前就已经发现,在REM睡眠相(快速(📈)眼动睡眠)中,身体对(duì )葡萄糖(táng )的需求会比SWS睡眠相(慢波睡眠,非快速眼(🌃)动睡眠中的深度睡眠阶段)增加。所以在限制(🍠)膳食碳水化合物摄入后,睡(🎟)眠的结构也会发生改(gǎi )变,宝(bǎo )贵的REM睡(shuì )眠(🕒)时间缩短,总睡眠时间也缩短。
首先,蛋白质有较高的食物热效应,并(🦏)使人容易兴奋,所以过多的蛋白质食物并不(🏮)利(lì )于安静(jìng )入眠。
图为大连港湾海关关企联络员赴船企实地调(🧀)研。张旭 摄
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